Laminadora de masa automática, calibrador de masa, cortador de masa en triángulos, separador de filas de masa cortada, transportadores y enrolladoras\formadoras de croissants.
La mesa de corte permite elaborar croissants/medialunas/cachitos y diversas formas de pan. El cortador que se mueve hacia arriba y hacia abajo corta la masa de 2 a 20 mm de ancho en tamaños y formas específicas (por ejemplo, triángulos, cuadrados, barras, círculos y otros patrones complejos).
Esta máquina tiene la capacidad de enrollar manual de láminas de masa de 2 a 6 mm de grosor con alimentación manual, logrando producir entre 1000 y 1500 croissants por hora. La unidad de enrollado o formado y el ventilador están controlados por una frecuencia automática...
La línea de inyección horizontal de rellenos es una máquina especial de fabricación de panes y pasteles para el relleno lateral de mermeladas, mantequillas y cremas muy viscosas en panes horneados una vez hayan enfriado.
